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加强食堂安全管理,保障师生身体健康
来源:后勤服务处   作者:后勤服务处    日期:2015-04-27   浏览量:214  
 

为加强学校食堂管理,确保全体师生的饮食健康与安全,由后勤部门组织,聘请市疾控中心专家作专题讲座,本次培训是后勤处本学期工作计划内容之一。

4月23日下午在图文信息中心三楼会议室,后勤处组织食堂及超市全体员工开展了关于饮食安全业务知识的培训,培训由新北区疾控中心于建新科长主讲,讲座从业态背景到现实案例,从安全意识到技术控制,对目前食堂经营中出现的安全隐患与主管部门的要求作了深入浅出的阐述,资料详实、内容丰富,参会人员感觉得益匪浅。

本次培训,促使从业人员重新认识食品安全,特别是在原料采购、验收、加工烹制、备餐销售等过程中,如何规范操作、避免安全隐患,讲座给大家提供了许多操作性较强的方法,增强了高标准做好卫生工作的信心。扬子食堂主管小朱说:只要我们严格按照讲座中的要求规范进行操作,不断优化工作流程,就能把安全隐患控制在最低限度,从而确保师生的饮食安全与健康。

饮食安全事关全体师生的切身利益,学校相关领导十分重视,今后将定期组织相关活动,努力提升食堂员工的综合素养,更好地为全体师生服务。

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