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十大魅力教师蒋楠
来源:   作者:    日期:2014-11-20   浏览量:2118  

蒋楠

姓名

蒋楠

教龄

6

学历

本科;在职研究生在读

职称

助理讲师

任教学科

中餐烹饪

执教理念:用心用情,正能量浇灌未来花朵;专业敬业,高水平培养业界栋梁!

从教以来取得的成果、荣誉等

2008年荣获第六届全国烹饪比赛金奖;

2009年荣获全国青年名厨烹饪比赛特别金奖;

2009年荣获全国第三届创新菜烹饪比赛银奖;

2009年被授予全国职业院校烹饪专业“优秀指导教师”称号;

2010年常州市厨师长创新菜大赛中荣获“冠军”;

2011-2016年兼任常州社区大学副教授;

2012年被授予全国职业院校烹饪专业“优秀指导教师”称号;

2012年兼任江苏天水雅居餐饮管理有限公司餐饮部副经理;

2012年获得“江苏省烹饪名师”称号;

2012年江苏省第七届创新菜烹饪技术比赛冷菜项目第一名;

2012年被江苏省总工会授予“五一创新技术能手”称号;

2012年获得江苏省职业院校旅游类两课评比“示范课”;

2013年江苏省联合职业技术学院烹饪专业说课比赛中获一等奖;

2013年江苏省职业学校技能大赛中指导学生获得中餐项目一等奖;

2013年江苏省中等职业学校“文明风采”大赛中指导学生参加摄影类比赛获二等奖;

2014年在第六届苏锡常镇扬教学开放日活动中获一等奖。

推荐词

您就是大桥,为我们连接被割断的山峦,让我们走向收获的峰巅;您是青藤,坚韧而修长,指引我们采撷到崖顶的灵芝和人参。当苗儿需要一杯水的时候,绝不送上一桶水;而当需要一桶水的时候,也绝不给予一杯水。您放弃了无数恬淡的时光,您用耐心、细心、恒心、爱心滋润同学们的心田。您用严谨,认真的教学作风向我们诠释着雕刻的美,诠释着中国烹饪文化的博大精深,课堂中您总是能带给我们欢乐,我们没有丝毫的压抑感。您把自己的工作视为阳光,以积极乐观的态度诠释自己的阳光。有一种伟大来自平凡,有一种高尚来自奉献。就是我们阳光帅气的蒋楠老师!

魅力故事

毕业于扬州大学旅游烹饪学院,师从中国烹饪大师周晓燕先生,系统研究以淮扬菜系为主体的精致菜肴制作,尤其是对菜肴的美化装饰、菜肴摄影以及花色凉菜的拼摆技法和造型上有着深入的研究。

20087月开始任职千盈国际官方网站烹饪专业教室,之间曾获得江苏省第五届烹饪金奖、全国职业院校烹饪专业”优秀指导老师”称号、江苏省烹饪名厨称号、更在058月份赴人民大会堂工作,参与制作国宴,等多种荣誉!

做一名业务上合格的教师,“问渠哪得清如许,为有源头活水来”。要给学生一碗水,教师就必须要有一桶水;跟何况当今世界,知识、技术更新日益加快,信息获取途径越来越多样化。因而教师必须持续不断的学习,刻苦钻研业务,不断提升和完善自己,才能担负起教师的职责和尽好教师的本份。作为新教师不但要向书本学习,更要向教学师父、老教师们请教。

“学高仅能为师,身正方能为范”。一名优秀的教师,不仅要有广博的知识,更要有终身学习的意识,高尚的品德和情操。我们会以自己的道德意愿去唤醒学生的道德意识,以自己的道德感情去感染学生道德情感,以自己的道德行动去引导学生的道德行为。“言传不如身教”这句话我们将铭记于心。

教书育人是教师的天职。“师者,传道、授业、解惑也”。我们会以高度的责任感、严谨、务实、勤奋的态度对待教学工作,精心备课,细心讲解,耐心解答,努力把学生培养成为:“德、智、体、美”全面发展的人才。

“学高为师,身正为范”,第一次见到这八个字,是在师范学校,而参加工作后的教育教学工作却让我真正的领会了它的内涵。作为教师,光学高还不够,只有学识与素养二者兼备,才能成为一位称职的人民教师。教师是学生无声的榜样,教师只有热爱教育,学生才会安心于学习。

每一个学生都是特别的,都有自己的过人之处,我们要竭尽所能去寻找隐藏在他们身上不为人知的闪光点,让他们意识到自己原来是个不错的孩子,只要再勤奋些,就可以比任何人优秀。作为老师必须有敏锐的眼光来关注学生,即使是一件微不足道的好事,也要给予及时的鼓励。特别是平时爱调皮的孩子,由于他们平时受到的批评较多,更要善于抓住他们的闪光点,不错过表扬的机会,唤起他们的自信心,增添学生的自豪感。前苏联教育家苏霍姆林斯基有一条著名的教育原则:“让每个儿童都能抬起头来做人。”